Timbre : 2017 Suave café corsé

Suave café corsé : le café est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféiers (plantes de la famille des Rubiacés, qui comprend plus de 80 espèces d'arbres ou d'arbustes originaires des régions tropicales d'Afrique ou d'Asie). La saveur du café se définit par trois composantes principales qui sont présentes dans tous les cafés, mélanges comme pures origines, et à des degrés différents. Ces trois caractéristiques sont déterminantes pour choisir un café.

- la force : c'est la sensation de persistance du goût du café en bouche, il sera léger, équilibré, charpenté ou corsé, avec une fragrance de goût très persistante en bouche.

- l'arôme, c'est la composante florale, la sensation complexe éprouvée par le palais et le nez lorsque l'on boit une gorgée de café. Elle est très différente d'un arabica à l'autre et évoque souvent les arômes d'épices, de fruits ou de chocolat, avec des notes aromatiques : cacaoté, floral, boisé et herbeux.

- l'acidité : la sensation "piquante" que l'on éprouve sur le bout de la langue en dégustant une gorgée de café. Elle évoque le bonbon et le fruit : violette, cerise, baie rouge ou agrume.