Timbre : 2017 Tartines aux saveurs de miels

Tartines aux saveurs de miels : depuis très longtemps, grâce aux merveilleuses abeilles, le miel est le premier des condiments sucrés que l'homme a consommé. – dans la bible, la "Terre promise" est celle où coulent le lait et le miel. - Du miel au petit déjeuner, c'est du soleil pour toute la journée. Le miel est également connu et consommé dès l’Antiquité et au Moyen-âge comme remède, condiment ou comme confiserie ! Ce n’est finalement qu’assez tard que l’homme passera de la récolte du miel sauvage à la domestication des abeilles. Nous avons un terroir si riche en France qu’on trouve une variété infinie de miel : acacia, châtaigniers, sapin, romarin, tournesol, thym, oranger, épicéa, chêne, tilleul ou encore de lavande… Comme pour le vin, le miel grand cru désigne des terroirs aux fleurs particulières butinées par les abeilles. Ce sont des micro-terroirs de nature sauvage, qui produisent peu, au sein d’une filière apicole biologique, équitable et locale. Ces miels diffèrent d’une variété de fleur à une autre, avec des goûts typés et des odeurs très subtiles.