Timbre : 2021 CHAMPS DE BLÉ ET COLZA – CÔTE D’OR

Champs de blé et colza - Côte-d'Or © Thiriet Claudius / Naturagency - La Côte-d'Or est situé dans la région Bourgogne-Franche-Comté, son chef-lieu est la ville de Dijon. Le département est divisée en quatre grands ensembles topographiquies: le Morvan au Sud-Ouest, les plateaux de Langres-Châtillonnais dans la moitié Nord-Ouest, la plaine de la Saône au Sud-Est et l'Auxois au Centre-Ouest. L'activité économique du département est tertiaire, industriel et agricole. L'industrie agroalimentaire et l'agriculture représentent un axe à forte valeur ajoutée actuellement mis en valeur par le projet Vitagora (goût, nutrition et santé) qui est en compétition pour devenir le premier pôle de compétitivité français sur cette thématique. Cette vaste région est consacrée essentiellement aux productions agricoles, principalement le blé tendre, l’orge et le colza ; mais également le maïs, le soja, la pomme de terre, les oignons, etc… La vigne fait partie de la culture et du patrimoine du département notamment de l'axe Dijon-Beaune comme en témoigne la reconnaissance au patrimoine mondial de l'UNESCO des Climats du vignoble de Bourgogne. La Côte-d'Or dispose d'atouts touristiques parmi lesquels un patrimoine culturel non négligeable.