Timbre : 2024 Le baba au rhum

Mesures
Format d'imp -
Dents incluses 23 x 38 mm
Forme horizontal
Phosphore 1 barre à droite
Impression héliogravure
Complément -
Couleur -
Valeur Lettre Verte
Dentelure 11
Emis en carnet de 12 TP
Quantité 2 640 000
Auteurs
Dessinateur Chroniques de bouche
Graveur xxxxx
Mise en page xxxxx
Mentions Conception graphique et illustration Chroniques de bouche d'après photos couverture et timbres : tarte au citron, macarons, mille-feuille, éclair au chocolat © SCHMITT Franck / hemis.fr; tarte Tatin, religieuse, flan pâtissier © StockFood / hemis.fr; éclair au chocolat, saint-honoré, paris-brest © BAREA Carmen / hemis.fr; fraisier, flan pâtissier © TOMBINI Marie-Laure / hemis.fr

Numéros & Dates
N° Philatelix -
N° Michel -
Date d'émission 07/10/2024
Date de retrait -
Classements
Groupe

PÂTISSERIES FRANÇAISES 2024

Catégorie

Autoadhésifs

Familles

cuisine / gastronomie art de vivre patrimoine

Usage

Lettre verte 20 g

Régions

-

Départements

-

Description: Provenant du carnet de 12 timbres-poste illustré par des pâtisseries françaises emblématiques. Un carnet gourmand à savourer !

Commentaire: Le baba au rhum (baba au Tokay, ou de vin de Malaga) de Nicolas Stohrer (né à Wissembourg, 1706-1789, pâtissier de Marie Leszczynska, épouse du roi Louis XV). Nicolas Stohrer, avant de devenir le pâtissier de Louis XV, fera ses armes auprès de Stanislas Leszczynski (1677-1766, ex-roi de Pologne, puis dernier duc de Lorraine et de Bar de 1737 à 1766). Durant cette période, le pâtissier prit une brioche sèche polonaise comme base et choisit d’y intégrer du safran et de la crème pâtissière, pour enfin arroser le tout de vin de Malaga. Il baptisa sa création “Ali-Baba” avant de remplacer la crème pâtissière par de la chantilly, donnant ainsi naissance au baba au rhum traditionnel. Il restera

au service du duc jusqu'au mariage de sa fille avec le roi de France, puis en 1725, le jeune artisan rejoint la cour à Versailles. En 1730, Nicolas installe à Paris, sa propre pâtisserie au 51, de la rue Montorgueil, là où trône encore l’enseigne aujourd’hui. Elle est classée monument historique, son décor somptueux de 1864 ayant été façonné de la main par l'un des élèves de Paul Baudry (1828-1886, peintre), à l’origine des décors de l’Opéra Garnier. L'immeuble comporte un bas relief surmontant le portail : un globe terrestre entouré des attributs des arts et des lettres. Cette pâtisserie a attiré le tout-Paris de l’époque grâce au fameux "baba au rhum".

Mes timbres & notes personnelles